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6閱讀 2019-04-29 08:23 人物

????2019年4月26日晚，在梧州市文化展覽中心舉行的2019年“力爭上游勞動美攜手建功新時代”慶五一主題文藝晚會上，蒼松六堡茶的黃利華被廣西壯族自治區(qū)總工會授予廣西五一勞動獎章。

????黃利華，浙江人，1990年大學畢業(yè)追隨女朋友來到廣西，2004年開始接觸六堡茶。從2005年開始，在其他六堡茶企業(yè)只是滿足于收購原料加工的時候，第一個到六堡種植茶園，將六堡茶產業(yè)鏈延伸到茶葉種植，并且在2006年開始六堡群體種的分離和無性繁殖，保證了六堡茶原料品種的純正，為六堡茶原種的保護和原料的生產作出巨大貢獻。

? ? ? 作為蒼梧六堡茶業(yè)有限公司的技術總監(jiān)，黃利華到六堡鎮(zhèn)指導茶園的開墾、種植，當時從梧州到六堡的路還是土路，從六堡到茶山的路就更差了。開春雨水多，卻是種茶最好的季節(jié)，尤其是陰雨天是種茶最好的時候。黃利華帶領茶農在泥濘不堪的茶山上，冒雨指導工人開山種茶，從2006年到2010年每年開春都在茶山種茶，5年種出了1000畝茶園，在當年農民對六堡茶沒有信心的困難時期，極大鼓勵了當?shù)亓げ柁r，帶領六堡鎮(zhèn)六堡茶走出了最低谷的時期。

????在六堡鎮(zhèn)，黃利華帶領當?shù)剞r民，通過對六堡群體種的保護和擴種，把原生態(tài)的茶園種植和管理方式傳授給茶農，引導茶農進行六堡茶行業(yè)的有機種植和生產，2008年開墾出第一片六堡有機茶園，并生產出唯一通過歐盟、日本、加拿大和中綠華夏有機認證的六堡茶。

????當時六堡茶的生產主要是以梧州的現(xiàn)代工藝六堡為主，黃利華來到六堡鎮(zhèn)，被傳統(tǒng)六堡茶博大精深的魅力深深打動，決定肩負起發(fā)揚光大六堡茶的傳統(tǒng)工藝為己任，第一個以廠家的方式恢復了六堡茶傳統(tǒng)工藝的生產，以規(guī)?；?、標準化的方式生產傳統(tǒng)工藝的六堡茶，帶動六堡農家茶以更高的標準和品質生產六堡茶，把祖輩只能小規(guī)模生產的傳統(tǒng)工藝帶向工業(yè)化標準化的生產。十年期間不斷奔走于相關部門，大力推廣和宣傳傳統(tǒng)工藝六堡茶，起草六堡茶的傳統(tǒng)工藝制作標準，并最終促成2018年12月30日《廣西食品安全地方標準DBS45/057-2018六堡茶（傳統(tǒng)工藝）》的頒布，給六堡鎮(zhèn)六堡茶的傳統(tǒng)工藝六堡茶一個名正言順的身份，重新確立了傳統(tǒng)六堡茶的歷史地位。

????六堡鎮(zhèn)位于廣西桂東大桂山系余脈崇山峻嶺之中，從梧州到六堡需要經過260道彎，彎多路險，到過六堡的人少之又少。為了讓更多的人來到六堡、認識六堡、真正領略到具有1500年的歷史名茶六堡茶的魅力，黃利華深入六堡當?shù)兀私?、發(fā)掘當?shù)孛袼孜幕?，?016年開始帶領蒼松六堡茶人每年于春社日舉辦內容豐富多彩的六堡開茶節(jié)活動，吸引全國各地的六堡茶愛好者來到六堡，六堡開茶節(jié)至今已經連續(xù)舉辦了四屆，全國各地的茶人來到六堡，不僅體會了解了六堡鎮(zhèn)盤王舞、麒麟馬等民俗文化，更是把傳統(tǒng)工藝的六堡茶帶向全國各地。

????從2006年開始，黃利華帶領廠里的工人進行六堡茶發(fā)酵工藝的創(chuàng)新。六堡鎮(zhèn)一直生產傳統(tǒng)工藝的六堡茶，最現(xiàn)代工藝的渥堆發(fā)酵技術一無所知。從2006年開始，黃利華帶領工人進行現(xiàn)代工藝發(fā)酵技術的應用試驗，親自帶領工人進行渥堆發(fā)酵試驗，試驗了近十個批次的茶，每批茶要發(fā)酵45天。黃利華親自與工人一起測溫度測水分，不斷的總結最佳的發(fā)酵溫度和水分。經過三年的時間，終于掌握了六堡茶現(xiàn)代工藝發(fā)酵技術。2009年其主持的《六堡茶發(fā)酵工藝與品質形成關系研究》獲得梧州市科技進步三等獎。

????2015開始，黃利華又帶領工人在六堡最偏僻的村—不倚村種茶，不倚村的貧困人口較多。通過在不倚種茶，并且收購貧困戶的鮮葉制茶，同時也指導貧困戶種茶，提高了貧困戶的收入，也提高了貧困戶種茶積極性。連續(xù)三年，黃利華已經指導了不倚村幾十戶貧困戶，大大提高了貧困人口的收入。2019年不倚茶廠開始投產，作為技術總監(jiān)，黃利華又在生產一線跟工人調試設備，爭取茶廠早日投產，帶領更多茶農早日走上脫貧致富之路。